メディア掲載
大泉・新座エリアの文化情報紙「プチぶんか村」に取材協力しました。
以下、掲載記事を一部引用します。
「暑い夏にはなんといってもかき氷。一年中かき氷を注文できる店が大泉学園駅の南口にあった。それは「華樓（ガロ）」。なかでも絶品だったのが小豆ではなく金時豆をたっぷりのせた宇治金時と自家製シロップをかけた氷いちご。店はまるで甘味処みたいなのに洋菓子もナポリタンもある。そんな華樓を思い出させる夏が来た」
（中略）
「ポルボローネというスペインのお菓子は、日本においては昭和時代に出現した。店主の川崎和人さんによれば、千葉県出身である彼は、手に職をつけるべく県内で和菓子屋に入門。和菓子の技術を身に着けてしまうとそれに飽き足らず洋菓子へ。やがて帝国ホテルにたどり着く。高名なパティシェの下で修業することとなった。今では日本でも市民権をもつようになったポルボローネだが、当時はレシピもなく、開発に当たっては『スペイン語で書かれたお菓子の本を、師匠とともに苦労して翻訳した』。つまり川崎さんはポルボローネ職人の草分け的存在なのだ。かくして独立して大泉に店を持つに至り、ポルボローネはいち早く当地にもたらされたのである。店にはお世話になった師匠の写真を掲げた。ある意味大泉は日本のポルボローネの発信地のひとつ…といっても過言ではないだろう」
（中略）
「華樓には地元だけでなく多くのファンがいた。そして数々のメディアで紹介されてもきた。しかし２０２０年８月、惜しまれながら閉店。川崎さんは転居して現在埼玉県内に住んでいる。それではこの大泉ゆかりのポルボローネは幻となってしまうのか？」
「そんな心配をしているファンもいるはずである。でもご安心を。川崎さんが同業者として親交を深めてきたナカタヤ洋菓子店会長の中田清さん方にレシピは委ねられたのだ。中田亘伯留社長は閉店前の華樓を訪れ、自店の近江大介シェフとともに作り方を伝授されている。幻にならないでほしいという川崎さんの願いと近江シェフの情熱とがポルボローネの再現を促すかもしれない。
この取材をきっかけに中田亘伯留社長が『地域の方々に川崎さんのポルボローネを味わってもらいましょうか』と提案してくださった。大泉学園町の洋菓子店にバトンはしっかり渡ったようである。
本格的な商品化はまだ先になるにしても、『地元に幸運をもたらすお菓子…』が誕生するとなれば私たちにとってもうれしい話である。
ポルボローネは、８月10日から 31日までナカタヤ本店にて期間限定で販売される」
▶大泉ポルボローネ物語 | プチぶんか村
この取材をきっかけに誕生したお菓子「大泉ポルボロン」は、2022年8月31日まで期間限定で販売中です。
2022-08-19 10:42:25
佐藤商事株式会社さまが定期発行している通販カタログ「ハピラグ 2022 夏の謝恩セール」におきまして、「老舗・名店の美味との出会い『話題の名店』」として、当店の手作りクッキーが掲載されました。
なお、商品はインターネットからもご購入いただけます。
詳しくは ▶【軽減税率対象】欧風洋菓子店「ナカタヤ」手作りクッキー | ハピラグ をご覧ください。
2022-07-07 10:15:50
今夜放送予定のテレビ朝日系ドラマ「特捜9 season5」最終回拡大スペシャルに、ナカタヤが撮影協力させていただきました。
今回は、2Fのカフェスペース等が登場しますので、放送をどうぞお楽しみに！
▼公式予告動画はこちら
2022-06-22 09:26:39
今夜放送予定のテレビ朝日系ドラマ「特捜9 season5」第10話に、ナカタヤが撮影協力させていただきました。
今回は、1Fのショップスペース等が登場しますので、放送をどうぞお楽しみに！
▼公式予告動画はこちら
2022-06-08 13:38:25
2022年5月31日（火）夜9時放映の日本テレビ「 ▶ザ！世界仰天ニュース」で、ナカタヤのトリュフが登場しました。
ゲストの観月ありささんが「小さいときから食べている老舗洋菓子店のチョコレートケーキ。食べ慣れた味という感じでおいしい」と、ご紹介くださいました。
見逃した方は ▶TVer にて、ぜひご覧ください。
観月ありささん、ありがとうございました！
2022-05-31 10:17:14
今夜放送予定のテレビ朝日系ドラマ「特捜9 season5」第4話に、ナカタヤが撮影協力させていただきました。
前回（シーズン4）に引き続き、2シーズン連続の撮影協力です。
今回は、2Fのカフェスペース等が登場しますので、放送をどうぞお楽しみに！
▼公式予告動画はこちら
▼こちらはナカタヤ前で撮影された、中越典子さんのオフショット♪
2022-04-27 10:01:38
フリーペーパー「ぐらんぱど」埼玉西版の2022年3月11号特集ページ「たぬきケーキを捕獲せよ」にて、ナカタヤのミニ・ボレロが紹介されました。
「数年前からリクエストに応え復活したというボレロはレーズン入りのマドレーヌがベース。手のパーツにもバタークリームを使用し、飽きのこないよう試行錯誤を重ねた結果、可愛いらしい子狸の姿になりました。季節によって限定の姿に変身するところも捕獲の楽しみが広がります」
▶特集｜たぬきケーキを 捕獲せよ［ぐらんぱど］
板橋区赤塚のフランス製菓さまと並んで掲載されたことを、とてもうれしく思います！
掲載誌面は ▶こちら からもご覧いただけます。
2022-03-10 18:47:17
